Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Kung Pao yang Sempurna
Ayam Kung Pao. Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe.
Masakan ini mempunyai cita rasa yang manis dan gurih, dipadu dengan beberapa bahan pendamping yang cukup renyah. Nah, kali ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, resep ayam kung pao berikut ini bisa Anda jadikan referesi dalam membuatnya. Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam kung pao yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kung pao yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kung pao, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kung pao yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kung pao yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kung Pao memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kung Pao:
- Gunakan Bahan Marinasi.
- Sediakan 2 bh dada ayam fillet, potong kotak.
- Ambil 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 3 sdm larutan maizena.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya lada dan garam.
- Siapkan Bahan Saus.
- Sediakan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm saus tiram.
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 2 sdm saus sambal.
- Sediakan 1 sdm kecap ikan.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Ambil Bahan Tumisan.
- Ambil 50 gr kacang mede.
- Sediakan 8 bh cabe merah kering/keriting.
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Sediakan Bahan penyedap.
- Gunakan Lada, gula, garam.
- Ambil Kaldu jamur.
- Sediakan 100 ml air.
Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya. Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas. Ayam Kung Pao (宮保雞丁; Gōngbǎo jī dīng) adalah masakan khas negeri tirai bambu yang dikenal luas seantero dunia, dibuat dari ayam potong, cabai, dan kacang-kacangan.
Cara menyiapkan Ayam Kung Pao:
- Potong dadu dada ayam, lumuri dengan semua bumbu Marinasi, diamkan di chiller selama +/- 20 menit.
- Setelah 20 menit goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Kacang mede di goreng juga. Sisihkan.
- Siapkan bahan Tumisan. Tumis bawang putih dan bombay sampai jarum. Masukkan cabai. Masukkan air kemudian masukkan semua bahan Saus dan penyedap. Test rasa.
- Masukkan ayam goreng. Aduk2 dan diamkan sampai bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang dan kacang mede. Aduk sampai rata. Ayam Kung Pao siap dinikmati@wa.
Ayam Kungpao/Kungpo aslinya berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok. Jika anda penggemar berat masakan bernama kung pao chicken alias ayam masak kung pao seperti saya, dan kemudian bernafsu untuk membuatnya sendiri, seperti saya juga! Maka saya jamin anda pasti telah sibuk mencari resepnya di internet kesana dan kemari hanya untuk menemukan betapa ribetnya membuat masakan ini. Untuk kamu yang sudah bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja, yuk kita coba buat Ayam Kungpao. Rasanya yang nikmat tentunya akan disukai orang di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kung pao yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!